为认真吸取大安贝贝幼儿园教训，进一步加强学校、养老院食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，自流井区食药监局从9月1日至9月18日在全区开展了秋季学校、养老院食堂食品安全专项整治工作。

    此次专项整治工作分二个阶段进行：第一阶段组织开展了学校、养老院食堂食品安全培训工作，近100名学校、幼儿园、养老机构分管领导、从业人员集中观看餐饮食品操作录像，学习食品安全知识，督促各单位认真开展自查，排查风险隐患，落实食品安全各项管理制度。第二阶段组织执法人员对辖区内学校（托幼机构）、养老院进行拉网式检查，重点对食堂的蔬菜、粮油、肉类等食品原料采购台帐、食品储存设施等容易造成食物中毒或其他食源性疾病的环节以及食堂证照、从业人员健康证、食品安全管理制度、餐具消毒情况等进行了彻底检查。本次检查共出动工作人员126人次、车辆35台次，检查学校（托幼机构）46个，养老院14个，现场销毁虫蛀胡豆瓣、生霉甜面酱、潮湿盐等不合格食品（调料）45千克，限期整改无照或证照过期、无健康证等问题的3家，对管理不规范存在隐患的5家单位责令在规定时间内进行整改。在检查中还进一步规范了餐饮服务量化分级管理工作，共同研究确定了“食品安全首席责任官”，增强食品安全责任意识，实现量化分级管理率100%。

（来源：自流井区纪委）